Физико-химические свойства Меланина

МЕЛАНИНОВЫЕ ПИГМЕНТЫ Nadsoniella nigra var. hesuelica 365 и 1–365

Физико-химические свойства клеточных и внеклеточных пигментов штаммов 365 и 1-365, а именно: элементный состав, растворимость, реакции обесцвечивания, спектры поглощения в видимой области спектра, УФ — и ИК-спектры, диффузионные рентгенограммы

Самое важное свойство — наличие стабильных свободных радикалов (парамагнитных центров) в молекуле меланинов штаммов 365 и 1-365

СТАБИЛЬНЫЕ СВОБОДНЫЕ РАДИКАЛЫ В СТРУКТУРЕ МЕЛАНИНА (Melanin Life)

Меланины штаммов Nadsoniella nigra var. hesuelica были первыми микробными меланопигментами, у которых в 1968 г. было обнаружено существование в структуре стабильных свободных радикалов в исключительно высокой степени — 10 19 пмц/г сух. вещества.

Спектр ЭПР может быть описан как слегка асимметричный синглетный сигнал без сверхтонкой структуры с величиной g-фактора, близкой к величине, характерной для свободного электрона, и расстоянием между точками максимального наклона около 5-6 эрст.

Форма линии спектра, средняя между лоренцевой и гауссовой, служит доказательством того, что Меланин (Melanin Life) является электронообменным полимером, что очень важно для его физиологической функции в живой клетке и при практическом применении вещества. Воздействие на Меланин кислотами, щелочами, высокими температурами под давлением в жидкой агрессивной среде не разрушает свободные радикалы, присущие его молекуле.

ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ СТАНДАРТНОЙ СУБСТАНЦИИ МЕЛАНИНА

В готовом водорастворимом виде, как субстанция, Меланин представляет собой чёрные кристаллы с ярким мерцающим блеском. Порошкообразная форма позволяет легко дозировать продукт. Его концентрированные водные растворы стабильны при комнатной температуре (есть образцы растворов, сделанные 10 лет назад), стерилизуются и также могут легко дозироваться.